免费足球推介:10道最适合冬天吃的炖菜,滋补暖身又开胃,看完后整个人都热乎了

冬意渐浓,天气寒冷之时,多吃炖菜少吃凉拌菜,吃完全身都是暖烘烘的,养身又养胃。几道简单的食材,在锅中简单一炖,杂烩菜的食材和调料充分作用,随着很多营养素的充分溶出,味道也会很好地融入在汤汁里,不仅口感浓郁可口、炖得香烂酥软的食材更容易被消化和吸收。不论是食材本身,亦或是用汤汁拌饭,都能吃得十分过瘾。不少炖菜都是荤素搭配,既保证食材多样化,而且营养均衡,还不会导致过多的油和盐的摄入,非常有益健康。而且,炖菜比干锅、爆炒等菜品多了充沛丰盈的汁水,让食材更多了一分鲜香美味。下面,我就来推荐10道适合冬天吃的炖菜,各种食材轮着做,让全家人的胃在这个冬天一直暖暖的~

1、白菜猪肉炖粉条:

食材:五花肉200克,白菜250克,粉条1把,葱、姜、干辣椒、八角、老抽、生抽、盐、食用油适量

具体制作步骤:

1:将五花肉清洗干净后,用厨房纸巾擦干水分。火上坐锅,锅热倒油,油热之后放入五花肉煎一下,将每一面都煎至金黄,先然后将煎好的猪肉捞出,再切成大厚片备用。[此步注意;先煎一下猪肉再炖,做出来的菜会更香。]

2:将大白菜清洗干净后,切成大块备用;粉条放入盆中,倒入开水泡软;葱姜洗净后切成葱花、姜丝。

3:火上再坐锅,锅热倒油,油热之后倒入葱花、姜丝、八角、干辣椒先炒香,再放入切好的五花肉煸炒,炒出油脂。

4:再放入白菜,加入适量生抽、老抽、盐,将白菜炒软之后倒入清水;然后大火烧开后转中火炖5分钟,再下入泡好的粉条,炖15分钟,将粉条煮至透明就可以关火装碗开吃啦~

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2、鸡块炖土豆

食材:鸡半只(或鸡腿4只),土豆2个,葱段、姜片、蒜瓣、生抽、老抽、八角、盐、料酒、白糖、食用油适量

具体制作步骤:

1:将鸡洗净后斩成大小均匀的块,入凉水锅中加入料酒、姜片焯烫后,捞出并用温水洗净。土豆去皮切成滚刀块后,放入清水中浸泡备用。

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2:火上坐锅,锅热倒油,油热后下入葱段、姜片、蒜瓣、八角爆炒出香味后,下入鸡块中火煸炒。

3:炒至鸡块外皮收缩、变色时,烹入料酒、倒入一勺白糖翻炒,炒至白糖融化,待糖汁包裹住鸡块时,加入适量生抽、老抽上色入底味,然后加入没过鸡块的清水,大火烧开。

4:烧开后转小火慢炖,炖至半小时左右、待汤剩一半时加入土豆块,再加入适量食盐,然后继续炖至土豆软烂即可出锅。

  • 评论列表:
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     发布于 2022-01-17 00:03:58  回复
  • 字母哥也成为了今年季后赛受伤的第12位球星,而第十一位就是特雷-杨。哪支球队的康健状态最佳,哪支球队夺冠的几率就越大。评价一下,只有赞赞赞

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