澳5彩票开奖网:2021台湾服务业大评鉴- 金牌企业系列报导-连锁火锅餐厅筑间幸福锅物 暖心体验 来自同理心服务

筑间幸福锅物注重服务的每个细节,让客户在用餐时,可以感受到温暖与幸福。图/筑间幸福锅物 服务员用真诚谦善的态度,为顾客提供加汤桌边服务。图/筑间幸福锅物 筑间餐饮集团董事长林楷杰除了坚持食材品质外,更注重客户的意见,提供顾客最好的服务。图/筑间幸福锅物 企˙业˙档˙案筑间幸福锅物

11年前,林楷杰在基隆港旁一处不起眼的位置开设了第一家「筑间幸福锅物」,从此开启了他的餐饮之路。11年来,筑间从火锅事业一路扩展到烧肉吃到饱市场,从一个品牌扩展到如今的六个品牌,从一家店到现在全台拥有78家分店,今年展店目标要挑战百家;全台累积会员数高达百万人,每个月平均客流量45万人次,今年母亲节当天,服务逼近三万人,创开店以来新纪录。

筑间幸福锅物今年首度荣获工商时报举办的「台湾服务业大评鉴」金牌企业大奖,筑间餐饮集团董事长林楷杰开心地说「筑间提供高CP值的食材、有温度的服务,满足每一位来到筑间用餐的顾客。未来将持续秉持着当初创立筑间幸福锅物的初衷,暖心款待每一位顾客。」

注重每项细节

提供最高用餐标准

台湾人爱吃火锅,每年商机估计高达300亿元,近七年来火锅市场成长近七成,筑间幸福锅物能在竞争激烈的市场中脱颖而出,究竟是如何掳获顾客的心呢?林楷杰笑着说「一开始开店的时候,筑间其实没有在计算食材成本,只要顾客吃得开心,我们就做得开心」,等到认真计算时才发现,原来食材成本高达45%!不过,筑间始终坚持着一路走过来,除了坚持食材的品质外,更注重的是暖心的幸福体验,以及来自同理心的服务。

林楷杰回想开第一家店的时候,简直是「兵荒马乱」。因为不服输的个性,林楷杰坚持把每一件事做到最好,把每一项餐点的细节最到最极致。2017年正式成立筑间餐饮集团总部,朝集团化经营,广纳人才成立训练部、营运考核部、建立精准SOP,从食材的源头、配送、验收、清洗、出餐,层层把关,为的就是坚持提供顾客最高标准的用餐标准。

,

澳5彩票开奖网www.a55555.net)是澳洲幸运5彩票官方网站,开放澳洲幸运5彩票会员开户、澳洲幸运5彩票代理开户、澳洲幸运5彩票线上投注、澳洲幸运5实时开奖等服务的平台。

,

处女座个性的林楷杰,只要有空一定会冲到门店,站在出菜口亲自检视每一份餐点,肉品油花分布、摆盘位置都非常讲究;甚至化身小编到官网、粉丝专页、网路评论检视每一个讯息,为的就是去了解每一位顾客的意见,参考顾客的反馈意见研发推出新的餐点。

筑间因为重视服务品质与细节,不仅内部建立营运考核部,外部也聘请顾问公司,不定期派出神祕客到各分店稽查,期许各分店随时保持最好状态;由于营业时间从上午11点到清晨4点,筑间采取两段班,每天利用下午4~5点时间备餐、清洁打扫厨房,因此,厨房卫生优于一般餐饮业。

提升员工福祉

打造幸福企业

2020年受到疫情冲击,各产业都受到不少冲击及影响,反观筑间餐饮集团,依旧按照既定的计画。对内,持续研究新的菜单、强化员工福利和教育训练外,如期举办晋升面试人事奖励及晋升超过700人次;对外,不仅延揽营运单位主管,更扩编后勤单位主管职缺,招聘餐饮人才超过百位。

「一个人可以走得很快,但一群人可以走得更远」,林楷杰说,筑间除了对食材的品质要求之外,更重视每一位同仁,除了提供比业界更好的福利制度外,更外聘讲师至总部加强同仁的本质学能、领导统御及营运管理的能力;此外,更鼓励高阶主管们再去EMBA进修,不断充实自己才能跟上这个日新月异的脚步。

林楷杰说,餐饮服务业最大资产就是员工,「在我的公司都可以安居乐业过得很好,我也别无所求、要照顾好员工,才能带给客人最好的服务。」

云品11月营收1.57亿元 启动碳盘查关注永续旅游 美.味.探.子.马-连锁餐饮绩优生 瓦城泰统集团 祭潮食诱客 吃饭皇帝大!后疫情时代 餐饮市场重新洗牌 大港吃锅问鼎「锅王」 参赛店家祭五月天门票催票

  • 评论列表:
  •  usdt法币交易平台(www.usdt8.vip)
     发布于 2022-01-11 00:00:11  回复
  • 香港电台记者:香港特别行政区行政长官林郑月娥在接受专访时表示,内地和香港有望于明年2月实现有序通关,初步可能会在广东省先行先试。中央政府有无确定的通关日期和具体安排?不普通啊

添加回复:

◎欢迎参与讨论,请在这里发表您的看法、交流您的观点。