足球预测网(www.hgbbs.vip)_苏州人的初夏,将鲜甜一口一口吞进肚里

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从小满开始,到小暑,江南迎来一年中最多变的季节。

晴雨相间,空气中湿漉漉的。暑气上升,人也容易倦怠欲睡。

这时也是最鲜甜的季节。

大概是因为只有味觉的 *** 才能激发对生活的热情吧。

东西山的青梅、枇杷、杨梅、西瓜……一茬接着一茬,将初夏的酸酸甜甜留存在唇齿间。

三虾面、五黄宴、炒肉团子、绿豆汤……一众鲜灵美食,共同组成了一个活色生香的苏州初夏。

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苏州人都是处理虾的高手

长在太湖畔,苏州人天生是烹饪鱼虾蟹的高手。

初夏,正是河虾成熟的时节,雌虾的身体里都孕育出了饱满的虾籽,头部长出了晶莹剔透的虾脑。

此时,一道苏式美食应时而生,正是清风三虾。

所谓三虾,不是三种虾,而是河虾身上的三个部位,分别是:虾仁、虾籽、虾脑。

清风三虾其实就是清炒三虾。将雪白的虾仁、棕色的虾籽、桔红色的虾脑,炒成一份,盘子上再垫一片新鲜荷叶,就更应景了。

鲜嫩弹牙的虾仁,裹着娇艳的虾脑、虾籽,这道菜看着清清爽爽,吃起来鲜甜可口,苏州人就喜欢这道菜的精细与雅致。

三虾面跟清风三虾材料都一样,不同的是三虾面里,三虾是做浇头,浇在面上吃。

一首酸酸甜甜的小恋曲

初夏,正是江南水果上市的旺季。

从樱桃开始,青梅、枇杷、杨梅、西瓜轮番上场,弹奏一首酸酸甜甜的小恋曲。

在初夏的阳光春风里,青梅带着些许微酸微涩悄悄登场。

青梅一般用来酿酒。摘下果实后清洗晾干,一层青梅一层冰糖码入容器里,然后浇上烧酒,荫凉处储藏一个月左右,就能得到一坛青梅酒了。

东西山的枇杷是苏州地产水果里的明星。

在枇杷上市约半月左右的时间里,苏州人的朋友圈,再没有一种水果有如此高的关注度。

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